品酒师

一、职业定义

品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。

二、职业背景

   品酒师是一种专业从事葡萄酒和烈酒的品质评估和鉴别的职业。他们需要具备广泛的知识和技能，包括酿酒技术、品鉴技巧、葡萄酒知识、行业趋势、市场营销策略、国际化视野、客户关系管理、商务礼仪、法律法规了解以及持续学习与进修

三、职业现状

 品酒师需要关注行业发展趋势和市场动态，了解消费者需求和口味的变化，以便更好地评估葡萄酒和烈酒的市场前景和价值。同时，他们还需要关注新技术和新工艺的发展，以便不断更新和提高自己的技能和知识

四、学习内容

（1） 酒的基本知识：介绍酒的产地、历史、不同酒种的特点和风味等；

 （2）品鉴技巧：介绍如何使用嗅觉、味觉和视觉对酒进行评估，并掌握品酒技巧；

 （3）酿造工艺：学习不同酒种的酿造工艺和工艺流程；

 （4）配对与推荐：学习如何将酒与食物进行搭配，并向消费者提供专业的推荐；

 （5） 行业标准和法律法规：了解酒类行业的法律法规和相关的行业标准；

五、报考条件：

1. 具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：

（1）累计从事本职业或相关职业工作满5年。

（2）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年。

（3）取得本专业或相关专业°的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书（含在读应届毕业生）。

2. 具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：

（1）累计从事本职业或相关职业工作满10年。

（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年。

（3）取得符合专业”对应关系的初级职称（专业技术人员职业资格）后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。

（4）取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书（含在读应届毕业生）。

（5）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格（职业技能等级）证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书（含在读应届毕业生）。

（6）取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书（含在读应届毕业生）。

六、证书查询：

人力资源和社会保障部官方网站可查询

证书查询网址：http://zscx.osta.org.cn

七、就业方向

     品酒师证书提供了一扇进入酒类行业的大门，并为持有者打开了广阔的就业前景。

一方面，酒庄和酒类代理商等企业正面临着日益激烈的市场竞争，品牌和品质成为了消费者选择的重要指标。在这种情况下，品酒师可以通过自己的专业知识和品鉴能力，为企业提供专业的产品推荐、品牌策划和销售辅导，帮助企业提升产品竞争力，开拓市场份额。

另一方面，随着国内消费升级和人们对生活品质要求的提高，高品质的葡萄酒和其他酒类产品逐渐成为人们日常生活中的一部分。在这种背景下，品酒师可以作为咨询师的角色，为消费者提供葡萄酒、烈酒等产品的选购建议和搭配推荐，帮助他们更好地享受美 酒带来的愉悦和品味。

除此之外，品酒师还可以参与酒类媒体、酒评团等相关领域的工作，进行葡萄酒评论、品牌推荐、专业培训等工作，为行业发展做出自己的贡献。

八、岗位职责

1.负责制作用于品酒会，公司内训外训的演示文件（培训）。

2.品尝公司现有或未来的产品，撰写品酒词，产品市场定位等等（品酒）。

3.培训内部员工的专业知识，提高销售团队的专业能力，以提高销售效率（培训）。

4.更新国内市场动态，参观酒展，酒会，物色新产品（品酒） 。

5.针对最近市场动态，制定品酒推广的计划，确定推广的产品和相关配餐（品酒）。

6.撰写网络推广的宣传文章，提高红酒文化的宣传力度（市场）。

7.提供公司必要品酒设备，印刷物，装饰等采购建议（品酒）。

九、培训时间及培训方式

（1）培训形式：线上+线下课程（ 每月上旬开班，统一培训3至5天）

（2）考试形式：理论+实操（培训采取互动式教学，30人/期，培训后即安排职业能力认定考试。）

十、学习费用说明

学习费用3980元（培训费+实训耗材费+职业能力认定考试费+教师授课费）

十一、补贴标准：

（1）证书补贴标准：1000元-2000元（具体以最新政策为准）

（2）补贴申领条件：可咨询老师 17385520909